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ここでは、お店の紹介はもちろんですが、その他の話題なども取り入れたりして、緩めな感じでいきたいと思います。
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2010年8月

2010年8月31日 (火)

ホール★佐野です★

皆さんこんにちはupup

昨夜の雷雨thunderも突然でちょっとビックリでしたね。

そして本日も夕方くらいから雨の予報…
しかしながら気温は30℃程だとか…〓

今日で8月も終わりだというのに、まだまだ残暑が続くようですね。


さてさて…

本日は831で『野菜の日』ですね。
最近の野菜の高騰には頭が痛いですが…coldsweats02

野菜と言えば農家さんsign03

っと、言うことで、本日ご紹介するお酒はコチラsign03sign03
↓↓↓

芋焼酎『明るい農村』


久々に強引な展開ですか?(笑)

気にせずにまいりましょうupupsmile


鹿児島県霧島町に在ります“霧島蒸留所”さんの本格かめ壺仕込み焼酎ですsign03

芋焼酎好きの方ならご存知の方も多いのではないでしょうか?


白麹仕込みなので、ふっくらとした柔らかい甘味が味わえる芋焼酎です。
ロックや水割りでスッキリとしたキレの甘さを愉しむも良しsign01
お湯割りでさらにまろやかに立ち上がる甘さを愉しむも良しsign01
どの飲み方をしても、それぞれに味わいを堪能出来る、バランスのいい芋焼酎ですよ~note


ちなみに、霧島蒸留所さんは来年で創業百周年を迎えるようで、蔵内見学などにも積極的に取り組んでおられ、つい先日には長年の夢とされていた研修施設『明るい農村 百年塾』が完成したとの事。

こちらの施設では、製造体験などもさせて頂けるようです。

僕もいつか、機会があれば是非お伺いしたい蔵の一つですheart04

さぁ、夏の風物詩のビアガーデンも終わってしまいましたし、今宵はゆっくりじっくり腰を据えて旨い焼酎でもいかがですか?


お待ち致しておりますdelicious

2010年8月28日 (土)

■Yoneログ■ 企画中☆

皆様こんにちはscissors

月末ですねup

ホントに時が経つのは早いもので・・・

このまま9月も駆け抜けてしまうのでしょうねnote

9月7日は「えびす庵札幌店」が開店してから1年になりますshine

ホントに早いものですshine

東京からこの札幌の地に進出してきた「えびす庵」

こうして1年を迎えられるのも、札幌の皆様のお陰でございますsign01

もちろん、道内外からのお客様も多数いらっしゃいますが、頻繁に通常利用してくださってる札幌の皆様には特に感謝しておりますhappy01

とりあえず、1周年フェアの日程だけは決めましたclip

9月6日(月)~9月7日(土)

内容については企画中ですflair

近々発表しますねup

お楽しみにnotes

2010年8月27日 (金)

☆厨房☆渡辺です☆


こんにちはどーも僕ですnotes

だいぶ気温も下がってきましたがまだまだ暑いですね~個人的には寒くなるのが怖いですがwobblywobbly


トンボが飛び始めて一部では紅葉が始まっているようでmaple

夏の終わりを感じますねbearing

スタートから好評いただいておりますバリューコースの夢色プランと虹色プランですが、


昨日9名様でご予約頂きましたお客様が夢色プラン(4000円)に

お一人様プラス500円の4500円という予約のしかたで、夢色プランにプラス4品のなんとsign03

12品sign03sign03というとてもボリュームがあって大満足プランができあがりましたnotesnotes


このような予約は初めてでしたがプラス500円でバリューコースもいいかもしれませんよshine

注意点としては人数プラス500円の予算アップですので

少人数より大人数であればあるほど品数や内容がアップしちゃいますnotesnotesnotes

この機会にバリューコースいかがですかshine

2010年8月26日 (木)

■Yoneログ■ 叫び

皆様こんにちはscissors

先日、定休日を利用しまして、ルスツリゾートに遊びに行ってきましたshine

絶叫マシーンが大好きで、代官山の本店で勤務していた頃も、後楽園遊園地や花やしき・ディズニーランド、連休の時には大阪のユニバーサルルタジオに足を運ぶくらい大好きなのですnote

絶叫マシーンは、普段カラオケボックスで大声で歌うよりもストレス発散になりますhappy01

あまりにも絶叫し過ぎて、喉がつぶれてしまい、若干声が聞き取りにくく迷惑をおかけしてることを、お詫び申し上げますng

さて・・・

個人的な休日の絶叫ネタから、何の話に繋げようか考えましたが、特にありませんねsweat01

それでは皆様、今宵も「えびす庵札幌店」でお待ちしておりますsign03

仕事帰りに軽くちょい呑みセット「えびす庵DE夜ランチ」もございますので、ご利用くださいませnotesnotesbeer

2010年8月25日 (水)

☆厨房☆渡辺です☆


こんにちはup


ついに北海道でも記録的な豪雨が観測されましたねsweat01sweat01

ビックリするくらいの雨の量でしたねsweat01sweat01sweat01


運悪く雨に当たってしまった方もいると思いますbearing


雨宿りにはえびす庵が最適だと思われますheart01

気楽にちょい飲みしにきてくださいupshine


さて本日の日替わりのお魚はこれから旬のサンマの炭火焼きでしたsign03shineshine

人気で即完売sign03sign03sign03shineshineshine


ちなみに明日もサンマですので是非ご来店くださいnotesnotesnotes

そろそろ気温も下がってきて紅葉の時期になると鍋が食べたくなる季節がやってきますね~spa

今はまだ暑いから食べたくないwobblyと思われるかもしれませんが、以前も紹介しましたえびす庵の三大鍋sign03

食べたくなったらこちらをご利用くださいませcatnotes


そうだsign03えびす庵へいこうheart01

2010年8月24日 (火)

ホール★佐野です★


こんにちはupup

毎年の事ながら、お盆を過ぎると急に風が秋の風に変わりますね。

8月も残すところ1週間ほどとなりました。


好評をいただきました夏酒『小左衛門 夏吟』も、おかげ様で完売いたしました。
次は秋の“ひやおろし”の季節ですsign03

どの銘柄を仕入れようか、ワクワクしながら思案中でございますdelicious
乞うご期待sign03sign03


さてさて、本日のお酒紹介は“秘蔵っ子”のご紹介ですよsmile

コチラsign03
↓↓↓

『十四代 秘蔵 純米焼酎』

そうですsign03
アノ有名プレミア日本酒“十四代”の蔵が醸す、これまたプレミアの米焼酎でございますupupnote


厳選された酒米と蔵内に長年息づく桜の老木の下から湧き出る、その名も『桜清水』と呼ばれる湧水を原料に醸造され、長期熟成によりとても華やかでフルーティーな吟醸香を携えた、まさに『秘蔵』の逸品なのですsign03sign03


仕込み数も限られているので、日本酒の十四代よりも入手困難とも言われております。


当店では全国屈指の酒屋さんのおかげで皆様に安定供給できる体制を整えております。
有り難いですdelicious

稀に中身を他の焼酎と入れ替えてプレミア焼酎として販売しているお店があるなんて話も聞いたりしますが、事実であれば同業として、何より一人の酒好きとして、とても残念な話です…weep
お客様にもお酒にも失礼極まりないですsign03annoyannoyannoy


当店は絶対にそんな非常識な事はしませんので安心して下さいねdelicious


魂を込めて酒造りに取り組む蔵人さん達や酒屋さんに感謝しながら、本日も皆様に笑顔で旨い酒を存分に味わっていただけるよう、僕も愛情込めてお酒を注ぎたいと思いますheart04


残暑の疲れを癒やす一杯をご用意して、今宵もお待ち致しておりますwink

2010年8月21日 (土)

■Yoneログ■ えびす庵DE夜ランチ

皆様こんにちはscissors

「八月は何かが変わるえびす庵札幌店」企画shine

このブログによって色々な変更点を公開してきましたが、今回発表するのが八月企画の最後になりますnote

題して・・・

「えびす庵DE夜ランチ」

え??夜ごはん??昼ごはん???

夜ランチなのですsign03sign03

お仕事帰りに、ふらっと寄りたくなる・・・

そんな、ちょい飲みセットの登場ですup

まずはドリンクshine

30種類の中から、お好きな物を2杯お選びいただけますbeer

それに、他では絶対に真似のできない贅沢なお通しが付きshine

更に、15種類の料理の中から、お好きな料理を2品お選びいただけますrestaurant

つまりsign01

ドリンク2杯にお料理が3品ってことですねhappy01

これでお値段たったのtwozerozerozeroえんnote

twozerozerozero円ですよ奥さんsign03

もちろん内容に妥協はいたしませんgood

ドリンクは、生ビールをはじめ、焼酎各種・梅酒・日本酒・ウイスキー・カクテル・酎ハイ・サワー・ソフトドリンクを30種類ご用意notes

フードは、お刺身の2点盛りの組み合わせが数種類・揚げ物・焼き物・一品料理・御飯もの・麺類までご用意しておりますnotes

例として、3名様で来店された場合は、違う組み合わせで6種類の料理を食べていただける訳なのですhappy01

これでお値段たったのtwozerozerozeroえんsign03

月曜日~木曜日の17時~19時までにご来店のお客様に限りますclip

もちろん追加オーダーは可能なので、軽く呑むつもりだったのに、ついついお尻が重くなって長居したくなった場合も引き続きご利用いただけますnote

この「えびす庵DE夜ランチ」は、申し訳ないですが、他のサービスやクーポンとの併用はできませんので、ご了承くださいませwobbly

次回のブログでは、「八月は何かが変わるえびす庵札幌店」企画の、おさらいをしたいと思いますbud

2010年8月20日 (金)

ホール★佐野です★


こんにちはhappy01

まだまだ残暑が厳しいですが、朝晩はだいぶ過ごしやすくなったかなぁ…と思う今日この頃です。

多くの方はお盆休みを終え、今週から仕事再開されていらっしゃると思いますが、休みボケしてませんか?(笑)


さてさて、店長や渡辺くんのブログでもお知らせしております通り、18日より色々とメニューが新しくなりまして、ドリンクメニューにもいくつか新しいお酒が増えましたnote

今日はその中から、コチラの日本酒をご紹介sign03sign03
↓↓↓

『北の純米酒』
その名の通り、北海道産の日本酒でございますdelicious

新十津川町に蔵を構える“金滴酒造”さんが醸す、北海道限定のお酒ですsign03


ふくよかな旨みとドライな口当たりで、食中酒としてもピッタリの純米酒ですよupup


北の錦や國稀との“道産酒飲み比べ”なんかも楽しいですよ~note

是非、お試し下さいsign03wink


そしてsign03sign03
来週月曜日からはまたまた新企画もスタートですsign03sign03sign03

詳細は店長のブログにて発表いたしますsign03(勝手に決定smile)


乞うご期待upupup

2010年8月19日 (木)

■Yoneログ■ 本日のおすすめ

皆様こんにちはscissors

お盆が過ぎると、すっかり秋の気配を感じてしまいますsad

まだまだ昼間は残暑が残りつつも、夜は肌寒くなり、寒暖の差がはげしくなるので、体調管理には十分にお気をつけくださいませhappy01

さて、今まで「グランド」メニューとは別にあった「今月のおすすめ」メニュー表clip

約1ヶ月で更新をしていたのですが・・・やめましたnotenote

「今月のおすすめ」改め、「本日のおすすめ」shine

つまり、メニュー表が毎日変わるのですsign03

その日に入荷したものを、その日にメニューにしちゃいますshine

ちなみに本日(19日)のおすすめは、画像の通りですpencil

これも「八月は何かが変わるえびす庵札幌店」企画のうちの1つですshineshineshine

これからもどんどん新企画を展開していきますので、お楽しみにup

2010年8月18日 (水)

☆厨房☆渡辺です☆

おはようございますshine


お盆明けいかがお過ごしでしょうか?


本日よりえびす庵は元気に営業いたしますshine

月曜日、火曜日とお休みいただきましてご迷惑をおかけしましたが、本日より
よろしくお願いしますcat

皆さんはお盆どう過ごしましたか?

僕はお盆を少しずれてのお休みでしたが、リフレッシュさせていただきましたshineshine


本日よりsign03
以前からブログでも告知をしておりますshine


オススメsign03
グランドメニューsign03
飲み放題メニューsign03
お刺身クーポンsign03
など
一斉にスタートしますshineshineshine


今までとはまた違ったえびす庵の顔を見にきてみませんかsmile


お待ちしておりますheart04


どーも僕でしたshineshine

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